BURANIJA sa junetinom i kormpirom

buranijaSastav:

  • 500 g buranije,
  • junetina (količina po zelji),
  • 4-5 krompira,
  • 2 glavice luka,
  • 4-5 čehna bijelog luka,
  • 1-2 mrkve,
  • 2 kašike ajvara,
  • 2 paradajza (bez kožice),
  • vegeta,
  • so,
  • ulje,
  • biber,
  • aleva paprika

 
Priprema:

Buraniju oprati, zatim isjeći na željenu dužinu. Krompir oguliti i izrezati na kockice, luk očistiti i isjeći na kockice, mrkvu očistiti i isjeći na kružiće debljine 1 cm.

U šerpi zagrijat ulje, dodati luk da samo malo omekša. Junetinu izrezanu na malo vece kocke (kao za gulaš) dodat u luk i zajedno dinstati sve dok meso malo ne omekne.

Zatim dodat sve gore navedene sastojke i zaliti vodom toliko da voda bude 1 cm iznad ostalih sastojaka.
Kuhati na laganoj vatri.

Upišite komentar